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書封 天然酵母麵包WILD YEAST BREAD MAKING
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天然酵母麵包WILD YEAST BREAD MAKING

作者
：
Reko Sham (著) ; Reko Sham (攝)
出版社
：
Forms Kitchen
出版日期
：
2016
閱讀格式
：
PDF
書籍分類
：
生活
學科分類
：
應用科學類
ISBN
：
9789888295272
朗讀功能
：
因版權限制，本書不支援朗讀功能
點心食譜 麵包

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首先教授天然酵母的培育方法，再製作成原種。何謂烘焙百分比？ Reko 用簡易的方法讓你明白。全書麵包分為三個類別，由淺入深，分別是：由基本學起、牛角的變化、較複雜，但美味。
  • 出版地 ： 香港
  • 語言 ： 繁體中文
天然酵母麵包WILD YEAST BREAD MAKING

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